Bienvenidos al mundo Lo Taberu
Committed to the World Food Ethics
Construyendo un mundo mejor a través de la gastronomía
Lo Taberu nace para dar un impulso ético a iniciativas gastronómicas basadas en la sostenibilidad, la ecología y la proximidad.
Acompañamos en la creación, consolidación y expansión de negocios de restauración, poniendo al servicio de cada proyecto la experiencia y el entusiasmo de un equipo comprometido.
Impulso sostenible para negocios de restauración
Visión empresarial con valores
Aceleración
Transformamos negocios existentes en modelos más sostenibles, rentables y eficientes.
Expansión
Acompañamos a profesionales del sector en procesos de expansión o reposicionamiento.
Nuevos proyectos
Guiamos proyectos de nueva creación apoyando de la idea al lanzamiento.
Consultoría financiera y tramitación de ayudas
Te ayudamos con la financiación
Alerta de nuevas convocatorias de ámbito local, nacional y europeo.
Asesoramiento sobre idoneidad y requerimientos.
Documentación, redacción de documentos y tramitación de subvenciones y ayudas.
En caso de adjudicación, gestión de la justificación.
Durante la crisi de la COVID19, Lo Taberu está contigo.
Te ofrecemos 1 hora de CONSULTORÍA GRATUITA para ayudarte a reimpulsar tu negocio.
Experiencias gastronómicas únicas
De la idea a la mise en place
Diseño de la oferta
Creamos la carta y los menús de forma personalizada y formamos el equipo en su preparación y presentación.
Seleccionamos colaboradores alineados con la sostenibilidad, la ecología y la proximidad para garantizar el mejor producto, de la tierra y de calidad.
Capacitación del equipo
Ofrecemos formación especializada en cocina ética, poniendo en valor el talento propio mediante la creatividad y la cohesión de equipos.
Potenciamos la eficiencia de los profesionales de cocina y sala, aplicando la organización operativa y la racionalización de procesos.
¿Cómo trabajamos?
Más que una consultoría gastronómica
Escuchamos, observamos y nos implicamos.
Definimos los objetivos y el plan de acción a medida.
Ejecutamos las acciones de mejora en equipo.
Nos mantenemos al lado del cliente, siempre.
Lo Chef, Ivan Tarragó
Cocinero y fundador de Lo Taberu.
Con más de 20 años de experiencia como chef internacional, Ivan Tarragó es el alma de Lo Taberu. Su visión, la experiencia y la pasión por su trabajo son los ingredientes que garantizan el éxito de cada proyecto.
Convencido del poder de la gastronomía, Ivan tiene la voluntad de contribuir a transformar el mundo desde los fogones. Con este objetivo une cocina y compromiso social en su proyecto personal: Lo Taberu Food Concept.
Contáctanos y hablamos
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